Visita a almazara con cata de aceite de oliva virgen extra con maridaje de tapas en Granada
Visita a almazara con cata de aceite de oliva virgen extra con maridaje de tapas en Granada
Ver Mapa Detallado- Visita guiada a almazara
- Explicación proceso elaboración AOVE
- Cata de 4 aceites de oliva virgen extra y degustación de vinagres con maridaje de tapas:
- Dos quesos con diferentes aceites de aove
- Salmorejo con dos variedades diferentes de aove
- Boquerones naranja maridados con aove y vinagre
- Torta Inés Rosales chocolate negro
- Cerveza de aceituna / copa de bienvenida sin alcohol
En caso de no llegar al mínimo de personas, consultar disponibilidad.
Posibilidad de visita en inglés. Consultar.
Sin cargo hasta 48 horas antes de la fecha reservada. Dentro de las últimas 48 horas 100% del importe total
Comenzamos con una introducción al mundo del aceite de oliva y también os contaremos un poco sobre nuestra familia, nuestras raíces y cómo hemos llegado hasta aquí.
Hemos creado un espacio en el que el visitante pueda sumergirse íntegramente en el mundo del olivar: un recorrido único para poder entender cada uno de los procesos que intervienen en la elaboración de un AOVE de alta calidad: desde la recepción del fruto, limpieza, molturación, batido y extracción hasta su almacenaje y envasado.
Conoceremos qué tipos de aceite se elaboran en una almazara… el cómo y porqué de cada uno de ellos.
Sin olvidar que la propia almazara es un edificio industrial singular y además sostenible y solo por ello ya merecería una visita.
Continuaremos la visita con una degustación comentada de nuestros aceites de oliva virgen extra en sus distintas variedades, donde se darán a conocer los principios básicos del análisis sensorial: sensaciones olfativas, gustativas y retronasales.
Y Terminaremos la experiencia con uno demostración de diferentes platos típicos andaluces y de la zona, donde podemos ver la aplicación del aceite en el plato y cómo repercute en su sabor final. Todo ello en una sala de catas con impresionantes vistas a Sierra Nevada y a nuestro olivar.